巴西黑心肉醜聞 大快活叉燒添好運牛肉腸齊下架

究竟全港多少食店採用巴西凍肉？巴西爆出「黑心肉」出口海外醜聞，本港食安全中心為審慎起見，即時禁止所有巴西生產的冷藏及冰鮮肉類和禽肉進口，本港多間連銷食店和超市亦即時將部分產品下架，包括大快活叉燒；添好運山竹牛肉、牛肉腸粉和牛肉飯。

添好運點心專門店老闆麥桂培坦言，店內牛肉由巴西入口，今日(21日)已立即停售山竹牛肉、牛肉腸粉及牛肉飯，強調貨源「日日清，從來無存貨」。

麥桂培指，，今天將暫時改用印度牛肉，及恢復有關食品供應。他說：

考慮到供貨的穩定性及肉質等原因，打算日後改用由美國或紐西蘭的牛肉，點心價錢暫不會調整。

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大快活發言人回覆本報查詢時表示，該食肆現時採用巴西進口的梅頭肉做叉燒。由於未收到供應商詳細報告，為確保顧客食得安心，大快活今日（21日）起，全線晚市暫停供應叉燒，直至收到供應商清晰回應。該食肆亦正尋求其他國家的貨源代替。

永旺（香港）百貨有限公司指，會將所有出售中的巴西冰鮮及冷藏肉類產品下架，顧客如對所購買的產品有任何疑問，可帶同有關貨品及收據到店舖辦理退款或換貨手續。大昌及百佳今午回覆本報查詢時表示正密切跟進事件，前者稱會按情況將巴西凍肉下架，後者未有新回應。

惠康發言人回覆指，為安全起見，超市已指示各分店將巴西生產的冷藏及冰鮮肉類和禽肉作預防性下架，並送往作抽驗檢測。顧客如對所購買產品有任何疑問，可攜同貨品及單據到分店辦理換貨或退款手續。

百佳指，作為預防措施，會將巴西肉類和禽肉產品下架。他們早前已將所售賣的巴西凍肉產品抽樣送往檢驗。如顧客有任何疑問，可攜同收據及貨物到分店辦理換貨或退款手續。

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香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，巴西作為本港凍肉的主要進口商，對食肆打擊甚大，因而馬上尋找代替品。他解釋，巴西的產量大、質素可以接受，近年已成快本港及中國的主要入口商，如失去這個貨源，來貨價必定飆升，預料會貴3成，亦不免要轉嫁至消費者。

他指，由於食安中心未有證據顯示已入口的巴西凍肉有問題，相信食肆可自行決定是否繼續賣巴西凍肉製成的食品。基於經營成本的考慮，他相信食肆不會丟棄存貨。至於消費者信心問題，他指食肆應自行考慮風險。

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